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Chocolat : préférez le noir ! 23 août, 2008

Classé dans : Non classé — actumed @ 14:11

e47fb748b2d811dca6b07b87baad976f1.jpgUne équipe de chercheurs japonais s’est penchée sur les effets de la consommation de chocolat noir chez des adultes. Pour cela, ils ont constitué 2 groupes de volontaires, auxquels ils ont demandé de manger 550 mg de chocolat chaque jour pendant 2 semaines. Le 1er groupe a mangé du chocolat noir, le 2ème groupe du chocolat blanc. L’analyse de différents marqueurs a démontré l’effet bénéfique du chocolat noir sur le système cardio-vasculaire : ceci est dû à sa richesse en flavonoïdes, dont le chocolat blanc est dépourvu. La conclusion de cette étude est que la consommation régulière de chocolat noir améliore la circulation sanguine coronarienne. Vulgaris décline toute responsabilité quant à une utilisation de cette encyclopéd ie autre que purement informative.

 

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